Wein & Wissen

2007 Riesling „Laisser-Faire“ QbA, Pfalz, Friedrich Becker, 12 %

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Kräftiges Gelb, grüne Reflexe, brillant. Blind für mich nicht als Riesling zu erkennen. Reife Noten, etwas Exotik, Papaya, Akazie, laktische Noten. Sehr vielschichtig, entwickelt sich gut im Glas; großes Glas nehmen! Cremiger Auftakt, sehr milde Säure, dezente Restsüße, viel Frucht. Große Vielfalt und Länge. Sehr spannend. Sehr ungewöhnlich. Kein typischer Riesling, aber sehr gut. Spontanvergoren, … Weiterlesen

Tipp in Wien: hotel rathaus wein & design

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Anlässlich einer Weinreise nach Österreich mit der Sommelier-Union, hat uns die ÖWM im hotel rathaus wein & design im 8. Bezirk von Wien untergebracht. Wie der Name schon besagt, ist es in Rathausnähe – also recht zentral gelegen – ist ein Designhotel und hat Weinbezug. Aber nicht eines diesen eisig-kalten Designobjekten, bei denen man vor … Weiterlesen

MUNDUSvini 2009 – die Bewertungsbögen

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Im Nachgang zur MUNDUSvini habe ich HIER bei Flickr die Bertungsbögen veröffentlicht, damit sich jeder ein Bild davon machen kann, wie die Verkostungsergebnisse auf dem Papier festgehalten werden. Die Bögen sind 100% individualisiert, d.h. für jeden Wein und für jeden Verkoster gibt es eigene, individualisierte Blätter. Die Bögen werden vom EDV-Team eingesammelt, eingescannt und automatisch … Weiterlesen

MUNDUSvini – der dritte Tag

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Mit etwas Verspätung hier der Bericht zum Abschlusstag des ersten MUNDUSvini-Wochenendes. Morgens lagen – wie üblich die Charts des Vortages aus. So konnte man sehen, wie man innerhalb der Gruppe verkostet hat. Unser Programm für den Sonntag klang hart: 2 Flights Rotweine mit intensivem Farbpotential (alles im Bereich trocken) und zur Krönung eine Runde Likörweine, … Weiterlesen