Peer F. Holm

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2007 Riesling „Laisser-Faire“ QbA, Pfalz, Friedrich Becker, 12 %

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Kräftiges Gelb, grüne Reflexe, brillant. Blind für mich nicht als Riesling zu erkennen. Reife Noten, etwas Exotik, Papaya, Akazie, laktische Noten. Sehr vielschichtig, entwickelt sich gut im Glas; großes Glas nehmen! Cremiger Auftakt, sehr milde Säure, dezente Restsüße, viel Frucht. Große Vielfalt und Länge. Sehr spannend. Sehr ungewöhnlich. Kein typischer Riesling, aber sehr gut. Spontanvergoren, … Weiterlesen

Tipp in Wien: hotel rathaus wein & design

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Anlässlich einer Weinreise nach Österreich mit der Sommelier-Union, hat uns die ÖWM im hotel rathaus wein & design im 8. Bezirk von Wien untergebracht. Wie der Name schon besagt, ist es in Rathausnähe – also recht zentral gelegen – ist ein Designhotel und hat Weinbezug. Aber nicht eines diesen eisig-kalten Designobjekten, bei denen man vor … Weiterlesen

MUNDUSvini 2009 – die Bewertungsbögen

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Im Nachgang zur MUNDUSvini habe ich HIER bei Flickr die Bertungsbögen veröffentlicht, damit sich jeder ein Bild davon machen kann, wie die Verkostungsergebnisse auf dem Papier festgehalten werden. Die Bögen sind 100% individualisiert, d.h. für jeden Wein und für jeden Verkoster gibt es eigene, individualisierte Blätter. Die Bögen werden vom EDV-Team eingesammelt, eingescannt und automatisch … Weiterlesen

BlogDay 2009

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Meine 5 Blog-Empfehlungen für den BlogDay2009 sind: Port-Blog Wenn es um Port, Madeira und Wein aus Portugal an sich geht, ist der Blog von Gerd Gerhard im deutschsprachigen Raum für mich die Messlatte. DIEWEIN Das Weintagebuch von Axel Biesler ist für mich immer wieder ein Fundort eigenwilliger Beschreibungen. Nicht nur von Weinen, sondern auch des … Weiterlesen