(Pressemitteilung) Im Herbst 2009 eröffnete das Excelsior Hotel Ernst in Kooperation mit dem Deutschen Weininstitut (DWI) die erste Kölner Riesling Lounge im Traditionshotel am Dom. Neuerdings können sich die Gäste von der Qualität der Rieslinge bei einer 30-minütigen Weinverkostung selbst überzeugen. Sommelière Theresa Rokosch präsentiert in dieser Zeit vier Rieslinge aus verschiedenen Weinbaugebieten Deutschlands und … Weiterlesen
Dunkles Purpurrot mit deutlichen violetten Reflexen am Rand. In der Nase zunächst etwas Leder und balsamische Noten. Dann dunkle Beerenfrucht, etwas Pflaume und Würze. Nach einigen Momenten kommt Sauerkirsche hinzu. Dezent ätherische Noten. Am Gaumen deutliche Sauerkirsche. Prägnante, lebendige Säure, dann Holunder, Pflaume und etwas Trockenfrucht, gefolgt von würzigen und mineralischen Aspekten. Forderndes Tannin. Hier … Weiterlesen
Helles gelb mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase zunächst eine feine, würzige Art. Milde Gewürze, getrocknete Kräuter, erdig. Etwas Brotrinde und Sauerteig. Mit etwas Luft kommen Aromen von reifen Früchten wie Apfel, etwas Birne, aber auch Ananas, Feige und Mango hinzu. Der Wein entwickelst sich zunehmend mit mehr Zeit zum Atmen. Am Gaumen ein … Weiterlesen
Anlässlich der Jahreshauptversammlung der Sommelier-Union Deutschland am 7. März gab es im Münchner Hotel Königshof eine Abendveranstaltung mit vielen Highlights. Meine beiden persönlichen Favoriten waren sowohl Dirk Niepoort, als auch das Casino Vinophil: Dirk Niepoort der nicht nur mit einer kleinen Auswahl seiner Tischweine (vor allem der Charme hat mich einmal wieder fasziniert), sondern auch … Weiterlesen
Kürzlich rief das Weingut St. Antony aus Nierstein ganz im Sinne des “Mit-mach-webs” zu einem Pre-Tasting zweier Weine aus dem Jahrgang 2009 auf. Tolle Idee, die ich gerne dazu nutze, das Weingut einmal in flüssiger Form kennen zu lernen. Hier nun meine persönlichen Eindrücke: 2009 “Bodenschatz” Riesling QbA trocken, 12,5% Helles Gelb mit leicht grünen … Weiterlesen
Helles Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase eine zarte Nussigkeit, etwas Brioche und Gelbfrucht, Papaya, Exotik Am Gaumen saftig, ausgewogen, feine Säure. Schlanker Typus, elegant und zart. Endlich mal ein Chardonnay, der nicht durch fette Cremigkeit, sondern durch Eleganz betört.
